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07年秋茶量減價格略高

發布日期:2007-10-24   被閱讀8863次



   

  國慶前后,以烏龍為主的秋茶就開始陸續上市了。記者從上海一些茶葉市場獲悉,由于今年夏季偏旱,導致秋茶的產量有所下降,不過,在價格方面,秋茶總體上還是保持了較為穩定的水平,一般的漲幅僅為二、三個百分點。

  干旱影響產量偏低

 
  國慶前后,以烏龍為主的秋茶就開始陸續上市了。記者從上海一些茶葉市場獲悉,由于今年夏季偏旱,導致秋茶的產量有所下降,不過,在價格方面,秋茶總體上還是保持了較為穩定的水平,一般的漲幅僅為二、三個百分點。

  干旱影響產量偏低

  上海市茶葉行業協會副會長、天山茶城董事長、國家高級評茶師蘇錦平告訴記者,和看重“韻味”的春茶不同,秋茶講求的是“香氣”,它以烏龍茶為主,產地多在福建,其中最好的當屬鐵觀音。另外還包括同樣出自安溪的本山,以及梅占、黃金桂、毛蟹、鳳凰單叢,和產自武夷的水仙、肉桂等品種。據其介紹,往年這時候秋茶已到了大量上市的時節,但今年,秋茶應市的時間要推遲一些,預計要在本月20日以后供應量才會逐漸增多。

  據悉,秋茶推遲上市的主要原因在于天氣因素。蘇錦平表示,由于今年夏季氣候偏旱,導致產茶區的產量有所減少。不過,他同時透露,干旱對茶葉生產的影響僅在于減產,并沒有波及質量。除了搶先上市的那批秋茶在質量上可能有欠穩定外,后期上市的秋茶在入秋后都受到雨水的滋潤,此時采摘的茶葉整體品質、口感不僅要好于前期上市的產品,也較往年要好一些。

  總體價格基本穩定

  另一個對愛茶人士利好的消息是,雖然今年的秋茶產量有所下降且品質有所提升,不過,其價格并沒有明顯的變化。以秋茶中的翹楚安溪鐵觀音為例,目前品質最優的鐵觀音每500克的售價多要兩三千元,一般為市民們接受的主力價位在500-1500元/500克之間,而其他的秋茶價格要平易近人得多,如“本山”的市場零售價基本就是200-300元/500克的水平。蘇錦平表示,這個價格水平和往年相比基本穩定,即使有些品種看漲,價格也就略高了一點,不過是2%-3%的漲幅。

  烏龍等秋茶價格沒有趁勢走高,這和整個茶葉市場的行情有較大關系。一方面,上海在傳統上是“綠茶區”,所以,當以龍井等綠茶為主的春茶上市時,追捧的熱情相對較高,秋茶市場則相對理性;另一方面,今年“半路殺出”的普洱茶價格波動較大,又在一定程度上沖擊了茶市。因此,今年的烏龍茶價格并沒有發生明顯的變動。

  不過,雖然綠茶仍是滬上最受歡迎的茶葉種類,但近年來烏龍茶在上海的受歡迎程度也有明顯上升。蘇錦平告訴記者,上世紀90年代,滬上愛喝烏龍茶的人,估計只占茶葉愛好者的5%-6%,目前隨著上海市民生活水平提高,“品飲”習慣的養成,和烏龍茶健康原理的普及,這一數字已增長到10%-20%。他提醒廣大愛茶者,喝烏龍茶時,水溫一定要高。只有用100℃的開水沖泡的烏龍茶,才是真正品得出香氣的好茶。
        (上海商報)

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